Specialistii spun ca cel mai bun racitor de vinuri este cel care are cele mai multe caracteristici. Calitatea vinului depinde de multi factori. Deci, foarte des, acest lucru este influentat nu numai de soiul de struguri, ci si de conditiile de pastrare.
Exista frigidere speciale in care poate fi plasata o sticla de bautura alcoolica, astfel incat sa atinga o anumita temperatura si sa poata fi servita. Aceste mici dulapuri specializate sunt un substitut excelent pentru o pivnita.
Tipuri de racitoare
Pentru a face alegerea corecta, doritorii trebuie sa decida care dintre optiunile existente este cea mai potrivita. Exista 4 tipuri principale de racitoare de vin:
- Cu temperatura unica – mentin un climat stabil, de aproximativ 10-14 grade.
- Cu 2 temperaturi – exista 2 zone izolate una de alta, in care se pot raci bauturi la 2 indicatori diferiti.
- Cu 3 temperaturi – exista 3 zone in interior, fiecare dintre acestea mentinandu-si propriul regim climatic. Compartimentul situat in centru este destinat depozitarii pe termen lung, in partea de sus – pentru a-l aduce la temperatura camerei, in partea de jos – pentru racirea normala, ca in frigiderul obisnuit.
- Multi-temperatura – utilizata pentru a pastra o mare varietate de bauturi, regimul de temperatura poate fi in intervalul 7-21 grade.
Capacitate
Capacitatea unui racitor de vinuri reprezinta un aspect important. Aceasta poate fi de la 15 la peste 200 de sticle, iar in functie de capacitate vor creste si dimensiunile. Este de preferat sa se aleaga un aparat care sa permita alegerea numarului de rafturi, ajustarea acestora etc. Expertii recomanda cumpararea de racitoare pentru vin care indeplinesc anumite cerinte:
- Sticlele nu trebuie sa se miste.
- Usa de sticla a racitorului trebuie sa fie colorata, astfel incat razele ultraviolete sa nu patrunda in interior.
- Temperatura sa fie mentinuta constanta, fara ezitare.
- Umiditatea variaza de la 50 la 80%.
- Aerul proaspat trebuie sa circule in interior.
- Pentru a stoca vinuri vechi si spumante, trebuie ales un racitor mai spatios.
- Daca versiunea achizitionata are un filtru de carbon, acesta trebuie inlocuit anual.
